油煙凈化器是商業(yè)廚房常見的凈化設(shè)施，在使用一段時間后，往往是會出現(xiàn)油漬和污漬等的現(xiàn)象，如果不及時處理，將會影響設(shè)備的凈化效果，嚴重的會引起火災(zāi)。因此，要定期進行清潔和處理。
 

　　油煙凈化器的工作原理：
 

　　它是一個集燒烤、凈化、氣體排放功能于一體的新一代燒烤設(shè)備，內(nèi)置燒烤爐、集煙罩、排煙管道、排煙風機等設(shè)備，是路邊燒烤、店內(nèi)燒烤、餐廳需要的設(shè)備！
 

　　該燒烤車自帶排煙凈化裝置，采用低溫等離子體凈化技術(shù)處理燒烤煙氣。排風機部分能吸收燒烤時散發(fā)的油煙，被設(shè)備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子體凈化段內(nèi)通過，經(jīng)其凈化處理后，凈化效果能達到91%，周邊居民及燒烤業(yè)主無須擔心會收到的燒烤煙氣的熏烤。取代傳統(tǒng)燒烤車，無需安裝，通電即可使用，全機體磨砂靜電噴塑，外形美觀。

　　油煙凈化器工藝的技能特點：
 

　　(1)運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，可靠性高，能*堅持凈化功率，能接受瞬態(tài)及穩(wěn)態(tài)短路。
 

　　(2)體系主動化程度高。選用PLC操控，確保設(shè)備的主動化運轉(zhuǎn)。
 

　　(3)體系故障主動檢測體系。體系具有故障主動檢測與報警體系。
 

　　(4)煙氣冷卻器體系，選用多組不銹鋼翅片式換熱機組，抽屜式設(shè)計、結(jié)構(gòu)合理、裝置簡易、保護便利。冷卻器前部加不銹鋼過濾網(wǎng)片，用于阻擋部分棉絮廢物等雜物，溫控表在線監(jiān)測煙氣進出口的溫度，通過反應(yīng)的煙氣溫度，將設(shè)備降溫體系調(diào)整*功率，通過較多廠家實踐，冷卻器體系功率明顯。
 

　　(5)風機吸風體系：根據(jù)廠家和生產(chǎn)線要求，選配高品質(zhì)風機，一起配有變頻器操控風量，到達節(jié)能減排，降低能耗的意圖。
 

　　(6)消防體系：由兩部分組成，選用180度熔點的防火閥裝置于設(shè)備的前段，用于生產(chǎn)線煙霧超溫時切斷風道及電氣操控體系，到達確保靜電凈化設(shè)備的安全性。然后選用熔絲，當設(shè)備起火時，熔絲會在3秒左右熔斷，設(shè)備將關(guān)掉防火閥及高壓靜電，主動打開蒸汽進行滅火。